簡単デリ☆さつま芋と魚缶のサラダ

簡単デリ☆さつま芋と魚缶のサラダ

Description

保存のきく食品で、簡単にオシャレなサラダが出来上がります。ほとんど包丁を使わずにできるので、お子様と一緒に作っても♪

材料 (4人分)

さつま芋
中1本(約200g)
好みの味付け魚缶(さば、さんま、いわし等)
1缶
好みのナッツ(アーモンド、くるみ等)
約20g
水煮豆(サラダ豆)
1袋(約80g)
ごまドレッシング
大さじ1
レタス
適量
刻み青ネギ
適量

作り方

1

さつま芋はキレイに洗い、500Wで約5分ラップに包みレンチンして、フォーク等でつぶす。皮は残っていてOK☆

2

魚缶の缶詰を汁ごと1に入れて、ごまドレッシング、粗く砕いたナッツと一緒に混ぜる。水切りした豆の水煮を加えて、軽く混ぜる。

3

好みで、器にレタスや小口切りの青ネギをのせて、盛り付けると、更にキレイです。

コツ・ポイント

材料をざっくりつぶして混ぜることで、食感を残し、食べ応えも出しています。缶詰の汁ごと使うので、味付けもできて、無駄なく食べられます。ジャガイモで作っても、美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

食改のイベントで紹介された料理をもとに、アレンジしました。豆とナッツを加えたら、見た目もオシャレになったので、デパ地下のデリっぽくなりました(*^^*)魚缶の食べ方だけでなく、イモの消費にも役立っています(笑)
レシピID : 5895423 公開日 : 19/11/03 更新日 : 19/11/03

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