タマゴパン
つう
作り方
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1
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（準備）
薄力粉、ベーキングパウダーはふるいにかける。
バターは電子レンジで
溶かしバターを作る。
鉄板にシートをしき、
オーブンは170度に余熱をいれておく。
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2
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ボウルに卵を割りほぐし
砂糖、塩、メイプルシロップを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
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3
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ふるい合わせた粉類を加え
ゴムべらで切るように
混ぜ合わせる。
溶かしバターも加えて
ひとまとめになるように
混ぜる。
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4
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まな板と手に打ち粉を付け
生地の1/12をとり、
長径6センチほどの卵形にする。
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5
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用意した鉄板に間隔を
あけて、形作りながら
並べる。
170度のオーブンで
13-15分程、
薄く色づくまで焼き、
冷ましたらできあがり。
あら熱がとれてから
密閉容器に入れて少し
おくとしっとりしますよん。
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コツ・ポイント
◆もし重曹があるならば。
ベーキングパウダー小さじ1/2+
重曹小さじ1/2で作ってみてください。
今回はベーキングパウダーのみで作ってみました。
◆メイプルシロップがなければ
蜂蜜で代用可能です。
ベーキングパウダー小さじ1/2+
重曹小さじ1/2で作ってみてください。
今回はベーキングパウダーのみで作ってみました。
◆メイプルシロップがなければ
蜂蜜で代用可能です。
このレシピの生い立ち
参照）かんたんレシピでつくる
なつかしい味、あたらしい味
むかしのおやついまのおやつ
伊藤純子・中村和子編著
（ナツメ社）
なつかしい味、あたらしい味
むかしのおやついまのおやつ
伊藤純子・中村和子編著
（ナツメ社）
