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キッチンペーパーで木綿豆腐の水を切りその後キッチンペーパーで包んで3分程レンジで水を飛ばす。
鶏胸肉は一口サイズにカット。
オリーブオイルで1を弱火で素早く細かく刻みながら炒める。水を完全に飛ばして刻めたら鶏胸肉を一緒に中火で炒める。
全体的に火が通ったら弱火にして溶いた卵を入れ全体的に絡めるように混ぜ、中華の素を入れて味付け
仕上げにお好みでネギをまぶして完成
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