ベーコンと人参の炒め煮の画像

Description

ベーコンの塩味と人参の甘味がよく合います。時短料理ですが、ボリュームを感じられる一品です。

材料 (2人分)

1本
めんつゆ(2倍希釈)
20cc
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

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    人参とベーコンを拍子木切りします。

  2. 2

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    少し油をいれ、ベーコンを焦げ目が軽く付くまで炒めます。

  3. 3

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    人参を加えて炒めます。
    後で煮るので油が回ればOK!

  4. 4

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    めんつゆに水を加え、砂糖を入れて煮ます。

  5. 5

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    煮立ったらアルミホイルで落し蓋をかけます。

  6. 6

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    煮汁が煮詰まってきたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

煮詰まってきたら焦げないように目を離さず、よい照り加減で火を止めます。
※炒めた後のベーコンの油が気になれば、ペーパータオルで拭き取って下さい。

このレシピの生い立ち

肉の代用として、ベーコンを使ってみたら、よく合いました。短時間で出来るので、朝、チャチャっと作って、お弁当のおかずに度々登場させています。
夕飯のおかずに作るなら、にんにくを入れて炒めると風味が良くなります。
レシピID : 5900784 公開日 : 19/11/07 更新日 : 19/11/07

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