加賀蓮根とオクラのピリ辛

蓮根は水洗いしてから一節ずつに切り分け皮をむき縦４つに割って長めの乱切りにする。
オクラは洗いヘタを取り斜め半分に切る。

フライパンでひき肉を乾煎りし、火が通ったら１のレンコンを加え中火で炒め、半透明になってきたら１のオクラも加える。

オイスターソースで味付けし、器に盛り付ける。
麻辣粉をふりかけ、好みの辛さに調節する。