栃尾揚げと小松菜の醤油炒め

栃尾揚げは小さめ一口大に。小松菜は食べやすい大きさに。しめじは軸を切り小房に分ける。

フライパンにサラダ油をひき、栃尾揚げを広げてこんがり焼き目をつける。じっくり時間をかけて。

2に小松菜としめじを加え、小松菜が軽くしんなりするくらいまで炒める。

秋鮭のムニエルの付け合わせにしました。