大人のマフィン〜コーヒー&オレンジ〜

大人のマフィン〜コーヒー&オレンジ〜

Description

ビターなコーヒーマフィン。
中からトロッとマーマレードが溢れるタイプと、
こんがり焼けたアーモンドをのせたタイプ。

材料 (7個)

マフィン型
8個くらい
A
砂糖
120g
牛乳
大さじ2
サラダ油
大さじ2
1個
B
薄力粉
120g
インスタントコーヒーの粉
大さじ1と 1/2
トッピングとフィリング
アーモンド
4粒
くるみ
2粒
マーマレード
大さじ1

作り方

1

Aをボウルで泡立て器で混ぜ合わせる。

2

Bをまとめてふるって、1のボウルに入れず、ゴムベラでさっくり混ぜる

3

パターン1
マフィン型に8分目まで流し込む。
素焼きアーモンドやくるみをトッピングする。

4

パターン2
生地を3分目まで流し込み、マーマレードを小さじ1中央に置き、さらに生地を8分目まで流し込む。

5

180度のオーブンで26分焼く。
長い楊枝をさして先にベッタリした生地がついてこなければ、ok!

6

粗熱がとれるまで、冷ます。

完成!!

コツ・ポイント

●手順2では、さっくり手早く混ぜる。
●アーモンドやくるみは、端の方にのせる。真ん中はふくらんで割れるため。
●インスタントコーヒーと砂糖の分量は、お好みの苦さと甘さに調節できます。

このレシピの生い立ち

男性も楽しめるビターなマフィンを作ってみよう!と考案しました。
レシピID : 5904799 公開日 : 19/11/10 更新日 : 19/11/10

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