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大人のマフィン〜コーヒー&オレンジ〜

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Description

ビターなコーヒーマフィン。
中からトロッとマーマレードが溢れるタイプと、
こんがり焼けたアーモンドをのせたタイプ。

材料 （7個）

マフィン型
8個くらい
■ A
砂糖
120g
牛乳
大さじ2
サラダ油
大さじ2
卵
1個
■ B
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1/29
インスタントコーヒーの粉
大さじ1と 1/2
■ トッピングとフィリング
アーモンド
4粒
くるみ
2粒
マーマレード
大さじ1

作り方

  1. 1

    Aをボウルで泡立て器で混ぜ合わせる。

  2. 2

    Bをまとめてふるって、1のボウルに入れず、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  3. 3

    パターン1
    マフィン型に8分目まで流し込む。
    素焼きアーモンドやくるみをトッピングする。

  4. 4

    パターン2
    生地を3分目まで流し込み、マーマレードを小さじ１中央に置き、さらに生地を8分目まで流し込む。

  5. 5

    180度のオーブンで26分焼く。
    長い楊枝をさして先にベッタリした生地がついてこなければ、ok!

  6. 6

    粗熱がとれるまで、冷ます。

    完成！！

コツ・ポイント

●手順2では、さっくり手早く混ぜる。
●アーモンドやくるみは、端の方にのせる。真ん中はふくらんで割れるため。
●インスタントコーヒーと砂糖の分量は、お好みの苦さと甘さに調節できます。

このレシピの生い立ち

男性も楽しめるビターなマフィンを作ってみよう！と考案しました。
レシピID : 5904799 公開日 : 19/11/10 更新日 : 19/11/10

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大人のマフィン〜コーヒー&オレンジ〜
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