おからと御坊*繊維豊富なチョコ味のケーキ
Description
ノンオイルでもチョコレートを少量入れるのでしっとり感があります。おからパウダーとごぼうで食物繊維豊富な健康スイーツです
ダヤンCafé
材料
（1人分(食べきりサイズです)）
20g
10g
B 地粉（小麦粉）
1g(僅かです)
B キャロブまたはピュアココアパウダー(無糖)
２g
B 全卵Mサイズ
1つ（今回は60ｇありました）
B ミネラル水
40cc
B 岩塩
ひとつまみ
B てんさい糖(なければ三温糖)
5g
B ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）期限を超えていない物
1.5g
お好みのチョコレート（刻んだ物/溶かす為に使用）
30ｇ
１～2個(細かく刻んだ物)
ラムエッセンス
少量（ティースプーン1/3くらい）
【オーブンシート他 耐熱容器/泡だて器(小)】
深めの粉類を混ぜるボール/小さな耐熱容器は3個必要
作り方
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1
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【Aの下拵え】ごぼうを水洗いし皮は剥かずグシャグシャにしたアルミホイルで汚れを落とす。半分は細かく刻み残りはすりおろす。
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3
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Bの材料を深めの容器に入れてダマがなくなるまで小さな泡だて器で
円を沢山かきながらよく混ぜる。しっとりしたらO.Kです
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4
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小さい深め耐熱容器(小)に刻みチョコを入れてレンジ弱で3分程加熱し溶かす（焦げないよう途中で確認して下さい)
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5
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④を小さな泡だて器でよくかき混ぜて②の刻み御坊を入れて御坊をチョコによく絡ませる
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6
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③に⑤の材料を入れ すりおろした御坊とジャム・ラムエッセンス・ローストくるみを加える
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7
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オーブンの予熱を始める
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8
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オーブンシートを型の下に引き、➅の材料を容器に流し入れて布巾の上などにトントンと軽く下に落とし、空気を抜く
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9
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➇をオーブンに入れて180度で焼く→15分が目安ですが 機能により差がありますので途中で確認して下さい→⑩工程参照
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10
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焦げ目がつきそうになったらアルミホイルを被せて焼いて下さい。焼きあがったら竹串を刺し生地がついてこなければ完成です
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11
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冷蔵庫で１～２時間程冷やすと
よりしっとり感が増すのでお勧めです。
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【アレンジ】画像は自家製のドライフルーツを乗せていますがシナモンやフロストシュガー、メープルシロップ等もよく合いますよ♫
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個別包装し、冷凍室に入れておけば10日間は日保ちします。自然解凍にてお召し上がり下さい。
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【お知らせ】工程②の説明文に誤りがございましたm(__)m
レポをお届け下さった方 印刷下さった方大変申し訳ありません
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コツ・ポイント
私のレシピは甘味の少ないスイーツレシピが基本なので 出来上がりの際に甘味が少ない場合は召し上がる時にメープルシロップ等をかけながら甘味調整して下さい(*^^*)チョコレートの油脂から出るしっとり感がある為、此方はノンオイルで作るケーキです
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富なスィーツが食べたい時に前から時々作っていたレシピです。お野菜が大好きなのでスィーツもお野菜使用の物を作るようにしています(*^^*)
ダヤンCafé
