時短で⭐ロールキャベツ入りポトフ風スープ
⭐つきあかり⭐
作り方
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1
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急ぐので
ロールキャベツは出来合い使用
できる方は自作でも◎
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2
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小鍋に水200mlとコンソメ１袋(うちのは4.5g)と塩で
少し濃いめに味付けして蓋をし
ロールキャベツを入れて煮始める
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3
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野菜は大きめの一口大に切り
人参は２分ほどレンジ加熱しておく
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4
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別鍋に水を200mlほど入れ
玉ねぎ・大根・キノコ・人参を入れて蓋をして
強火で加熱
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5
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カボチャ(ジャガイモ)をレンジ加熱
これも２分くらいかな
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6
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途中 ロールキャベツの上下を返し全面汁に浸るようにしつつ煮ていく
崩れないよう弱めな火加減で
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7
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ロールキャベツはことこと
他の野菜はガンガン加熱
野菜のお鍋、水が減りすぎたら適当に少し足して焦がさないよう注意
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8
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大根や人参がだいたい火が通ってきたら
カボチャ(ジャガイモ)合流
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9
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カボチャ(ジャガイモ)が馴染みロールキャベツがそろそろ煮えたかな？になったら
ロールキャベツの汁を野菜の鍋に移す
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10
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水が足りないようなら少し足し
和風だしかガラスープ粉末を小さじ１程度足し
塩で味を整え もう少し煮る
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11
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カボチャ(ジャガイモ)が崩れない程度で火を止め
蓋をして
味が馴染むようしばらく置く
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12
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お皿の真ん中にロールキャベツ
周りに野菜を盛り
スープを注ぎ
あれば乾燥パセリかなんかチラッとしたら完成
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コツ・ポイント
◎野菜のお鍋、少量の水分で強火で加熱すると、火の通りが早くなります
蓋必須とうっかり焦げに注意
◎スープとロールキャベツ 一緒に煮るとイマイチ濃さが合わないので別鍋同時進行で時短
蓋必須とうっかり焦げに注意
◎スープとロールキャベツ 一緒に煮るとイマイチ濃さが合わないので別鍋同時進行で時短
このレシピの生い立ち
ちょっと似た感じの両者を合体してみました
⭐つきあかり⭐
