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超時短♪簡単タタキ風ローストビーフ

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Description

焼いた後に漬け汁に浸すから、味が染みこんでソース要らず♪至ってシンプル、しごく簡単。お安いお肉でも美味しくできます♡

材料 （4人分）

牛もも塊肉（常温に戻しておく）
300g
塩
小1/2
こしょう
適量
ポン酢
ひたるくらい（約80cc）
サラダ油（焼く用）
大2～
にんにく（包丁で潰す）
1かけ
■ お肉は冷蔵庫から出して1時間ほど置いて、常温に戻しておいて下さい。

作り方

  1. 1

    写真

    常温に戻したお肉にの全面に塩こしょうをまぶし、手で馴染ませる。

  2. 2

    写真

    フライパンに油と潰したにんにくを入れ香りが立ってきたら、お肉を入れて全面を焼く。（中火で良い焦げ色が付くのが目安です）

  3. 3

    写真

    こんな感じ♫

  4. 4

    写真

    袋にポン酢と焼き上がった肉（にんにくも）を入れたらしっかり空気を抜いて密封させ、そのまま4時間以上冷蔵庫で寝かせる。

  5. 5

    写真

    薄く切ってお皿に盛り付ける。お好みでクレソンなどをあしらって下さいね。

コツ・ポイント

●お肉を焼く際は、中火でいい焼き色がつくまで全面をしっかり焼いて下さい。
●もも肉なので、薄く切るのが美味しく頂くコツです。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

ポン酢だけ？って思われるかもしれませんが、にんにくの風味が加わって侮れない旨さです＾＾忙しい中で速攻作れる優れものレシピ。お安いお肉でもしっとり柔らか♪
パーティー、クリスマス、晩酌のお共に、サンドイッチやサラダに。
レシピID : 5906181 公開日 : 19/11/12 更新日 : 20/09/04

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超時短♪簡単タタキ風ローストビーフ
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