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赤玉ねぎと蓮根のマリネ★作り置き

赤玉ねぎと蓮根のマリネ★作り置きの画像

Description

お肉やお魚のお供に作りました☆辛味もあってシャッキっと美味しいですよ~オードブルにも◎

材料

赤玉ねぎ(玉ねぎ)
150g.1個
蓮根
100g
■ マリネ液
白ワインビネガー
小さじ2
レモン汁
小さじ1
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
オリーブオイル(最後に入れる)
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は皮を取り、薄切りにして水に少しさらす
    玉ねぎは薄切りにして水にさらしますが＊時間はお好みの長さにして下さい

  2. 2

    さらした蓮根をお湯で透き通るまで茹で、ざるにあける
    ＊1〜2分が目安です

  3. 3

    写真

    調味料を入れ混ぜ合わせ、オリーブオイルを最後に入れ少しとろりとなるよう混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    ＊玉ねぎを絞る
    ⑶のボールに蓮根と玉ねぎを入れ混ぜる

  5. 5

    写真

    冷蔵庫で冷やして頂きます
    まろやかになり美味しくなります♪

コツ・ポイント

☆玉ねぎのさらす時間はお好みでどうぞ
☆レモン汁で少し香りをつけ、酢の味を和らげます
☆赤玉ねぎで彩りよく作りましたオードブルにもok!

このレシピの生い立ち

蓮根があり、小ぶりの新鮮な赤玉ねぎを買ってきたので合わせてマリネにしてみました
レシピID : 5906325 公開日 : 19/11/14 更新日 : 19/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2023年9月3日
写真
yesmama
今回は少し厚めに切り親子お弁当にお世話になりました❣️此方のマリネ液がお気に入り、紫玉葱ま綺麗に発色しました💕有難う😊
#赤玉ねぎと蓮根のマリネ★作り置き #赤玉ねぎと蓮根のマリネ #蓮根であと一品 #蓮根しゃきしゃき #蓮根絶品レシピ #蓮根が主役 #蓮根 #秋の味覚を堪能
2021年9月24日
写真
yesmama
生姜焼きの付け合わせにお世話に❣️酢漬けの紫玉ねぎが綺麗に発色し、蓮根好きには嬉しいレシピです😊あっさり一品いいですね💕有難う
#赤玉ねぎと蓮根のマリネ #紫玉ねぎ活用 #紫玉ねぎでマリネ #紫玉ねぎがあったら #蓮根しゃきしゃき #蓮根食感楽しめる
2019年12月13日
初れぽ
写真
sakaimiki
さっぱりしていて美味しかったです。
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お料理ニャロメ
赤玉ねぎと蓮根のマリネ★作り置き
by お料理ニャロメ