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こんにゃくは隠し包丁を入れて食べやすい大きさにカットして湯通しします。近江こんにゃくを使う場合は軽く塩揉みしてください
味噌にみりんとまこもパウダーを混ぜます
湯通しして薄味の味付けしたこんにゃくに味噌をのせて出来上がりです
こんにゃくの他にも厚揚げにのせても美味しくなります