しそ&ガリがアクセントの☆焼き鮭のおすし
Description
焼き鯖寿司があるなら、焼き鮭寿司があってもいいんじゃないかと思って作ってみました♪マヨ入りです☆
サヤスカマカン
材料
4切れ
約2合分
寿司酢 tama-maさんのレシピです☆感謝
8枚
マヨネーズ
適宜
わさび
適宜
作り方
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1
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固めに炊いたご飯を2合分用意して、酢飯を作ります。私はtama-maさんの寿司酢ID2104529にお世話になってます☆
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2
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鮭の切り身は面積の広いものを選んだ方が作りやすいです。サッと水をかけてキッチンペーパーで水気を取ります。
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3
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フライパンに油を少しひいて中火で両面焼きます。（お寿司の表面になる面を下にして先に焼きます。）
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4
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鮭は少し冷まして骨と皮を外します。皮好きな方には、食べやすく切って七味をかけたら、おつまみになります。
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5
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お皿にラップを広げて鮭をのせ、マヨネーズとわさびを塗り→
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6
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青じそ→ガリを広げ→
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7
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酢飯を鮭サイズにのせます。ご飯はしっかりギュッとまとめます。
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8
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ラップでしっかりと包みお寿司らしい形に成形します。ご飯が少し余ったのでソーセージ巻きも作りましたID5819442
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9
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切る時はラップをしたままだと崩れにくくて、おすすめです。
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10
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てんてん1号さん♪初レポを届けて下さって有難うございます♡豪華2段ですね！凄い⁎⁺˳✧༚横倒しアイディア頂きます♡
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コツ・ポイント
骨は、私は焼いてから取る方がラクだと思っていますが、どちらでも。
ご飯はギュッとした方が崩れにくいです。
ご飯はギュッとした方が崩れにくいです。
このレシピの生い立ち
kuishinnbouさんの焼き鯖寿司ID248545を作った時に、焼き鮭寿司があってもいいなぁ思って作ってみました。シソ・ガリ・マヨの組み合わせが美味しかったです。
サヤスカマカン
