青しその保存*韓国漬け
commeline
作り方
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1
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大葉は丁寧にあらい、水気を切って、10枚ずつあわせておく。
タレの調味量をあわせ、鍋で煮立てる
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2
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保存容器に大葉１０枚を散らしていれ、上から煮立てたタレをかける。それを繰り返して漬け込む。
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3
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タレが少ない気がしますが、大丈夫！この量で十分つかります。時々容器をゆすりながら、味をなじませてください。
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4
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2.3日もすれば・・色が変り美味しそうに・・・
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コツ・ポイント
☆葉の色が変って気になる方は、葉２．３枚ずつ、冷たいタレにくぐらせて、10枚重ねて保存します。しかし長く保存するには 上の方法の方がいいような気がしますが・・・いかがでしょう？
このレシピの生い立ち
たくさんできた大葉の保存方法です。おむすびにすると食欲をそそります。是非どうぞ～♪
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commeline
