たんぱく質多めのお弁当⑬たらことしそ卵
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作り方
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1
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アスパラガスを茹でて水気をきります。6pチーズは半分に切ります。
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2
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しその葉を洗い、二枚をみじん切りにします。
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3
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たらこは薄皮からはずしておきます。
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4
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ボールに卵をとき、アオサ海苔とたらことしその葉のみじん切り、ぬちまーす塩少々を入れて、混ぜます。
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5
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フライパンにバターをしき、とけたら、4の卵を入れてざっくりまぜながら、火を通します。火が通ったら、皿にあけておきます。
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6
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豚肉を3㎝幅に切ります。フライパンにオリーブオイルをしき、豚肉を焼きます。
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7
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少し色が変わったら、酢と醤油を入れて火を弱めてしっかり味をからめます。皿にあけて胡椒少々をふります。
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8
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お弁当箱にご飯をよそり、しその葉を敷き、炒り卵を入れ、豚肉とアスパラとチーズをつめます。ご飯に梅干しを埋めて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ゆるゆる低糖質で高たんぱく質のお弁当。簡単に、飽きずにたんぱく質をたくさんとるよう、 工夫しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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