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生しいたけ、たまねぎは5ミリ角に切り、しょうがとにんにくはみじん切りに切る
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、たまねぎ、にんにく、しょうがを炒める
豚ひき肉を加えて炒め、火が通ってくると生シイタケを加えてさっと炒める
●を加えて弱火でにして混ぜ合わせる
ご飯を丼によそい、肉そぼろをかけて真ん中を凹ませて温泉卵を乗せて出来上がり