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ポテトサラダ★エスニック調

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Description

たまにはちょっと変わったポテサラはいかかですか～？？アーモンドの香ばしさがグ～ぅ！

材料 （２～３人分）

じゃがいも
小４個（２８０ｇ）
アーモンド（スリーバード）
３０ｇ
◆ツナ缶
小１缶（８０ｇ）
◆小ねぎ（小口切り）
大さじ２
◆にんにく（すりおろし）
１かけ
◆レモン汁
小さじ２
◆ナンプラー
小さじ１半
◆砂糖
小さじ１
◆ラー油
小さじ１/４～

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、レンジで竹串がスーっと通るまで（５分～６分）加熱する

  2. 2

    写真

    フライパンにアーモンドを入れ、フライパンをゆすりながら弱火で３分ローストする

  3. 3

    写真

    材料◆を混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    じゃがいもの皮をむき、粗めにつぶして３の◆を混ぜる。味見をして必要であれば塩コショウ（分量外）で味を調え　　　できあがり☆彡

コツ・ポイント

★工程２でアーモンドをローストする際、焦がさないように　　　　　　　　★ラー油の量は工程３で味見をしながら、お好みの量にしてください

このレシピの生い立ち

★アーモンドアカデミー課題：『アーモンドはエスニックにもぴったり』の為の提出レシピ
レシピID : 591079 公開日 : 08/06/13 更新日 : 08/06/13

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ゆきゆこ
ポテトサラダ★エスニック調
by ゆきゆこ