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サツマイモを丸ごと蒸し、竹串を刺してスッと貫通したら蒸し上がり
粗熱が取れたら皮を剥き、ざっくりと輪切りにしてボールに入れる
すりこぎまたは大きめのスプーンでつぶす
溶かしバター、豆乳、砂糖を加え混ぜる
スプーン2本を使ってアルミカップに取り分ける
卵黄を溶きスプーンでサツマイモの表面に塗る
オーブントースターに並べ15〜20分焼いて出来上がり〜♪