オリーブオイル香るさつまいもスティック
Description
Home made sweets:洋風芋けんぴ。材料はさつまいも、オリーブオイル、グラニュー糖のみ。揚げ物なしです。
材料
(作りやすい分量)
作り方
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1
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さつまいもを水で洗います。今回は20㎝位の細め2本です。
大きなさつまいもなら1本でも。
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2
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ピーラーで皮をむきます。
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3
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長さ8㎝、5㎜角位の拍子切りにします。
大きさが揃って入れば、お好みの長さと太さで大丈夫です。
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5
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ざるに開け、水気を切ります。
オーブンを190℃に温め始めます。
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6
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大きめのビニール袋を用意します。
さつまいもを少しずつキッチンペーパーでふいてビニール袋に入れます。
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7
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オリーブオイル大さじ2を加えます。
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8
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すぐに全体に行きわたるように、上下、左右を返し、袋の上から揉んでオリーブオイルをなじませます。
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9
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オーブンシートを敷いた天板に重ならないように並べます。
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10
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170℃に下げたオーブンで約20分焼きます。
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11
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細い部分や端に焼き色がついたら焼き上がりです。
太さによって焼き時間は調整してください。
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12
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バットに移して油を切ります。
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13
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適当な大きさの容器やビニール袋にグラニュー糖を入れ、さつまいもがまだ温かいうちにグラニュー糖をまぶします。
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14
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少しずつ容器に入れてふたをし、軽く振ってグラニュー糖をまぶしています。
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15
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グラニュー糖をまぶしたら、蒸れないようにすぐに器に取り出して冷ましてください。
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コツ・ポイント
焼きすぎると固くて食べられないので、カリカリになる前にオーブンから取り出した方が良いです。
あまり日持ちしないので、早めに食べきってください。
作りたての、まだ温かいうちに食べる美味しさを味わってくださいね。
あまり日持ちしないので、早めに食べきってください。
作りたての、まだ温かいうちに食べる美味しさを味わってくださいね。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので、消費レシピで考えました。
油で揚げる手間とカロリーも削減。
食べだしたら止まらないです。
油で揚げる手間とカロリーも削減。
食べだしたら止まらないです。