ちょっぴりオシャレな洋風コロッケ♪

ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切り、10分ほど茹でる。

玉ねぎと人参はみじん切りにし、
耐熱性のボウルに入れてレンジで1分程チンする。

ミンチを炒め、火が通ってきたら2とコーン、醤油を加えて炒める。

4に3を加えしっかり混ぜて、塩▪コショウで味を整える。

5の祖熱が取れたらお好みの形に丸めて、小麦粉→卵→パン粉を付ける。

180度の油で表面がきつね色になる程度に揚げる(だいたい2、3分)。