豆苗と切り干し大根のペペロンチーノ
koyuki0v0
作り方
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1
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豆苗は洗って水気を切り、根元を切り落として長さを半分に切る。
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2
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切り干し大根はさっと洗った後15分程水に浸け、水気を絞る。長ければ半分に切る。
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3
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フライパンにサラダ油を少々、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火にかける。香りが出たら、切り干し大根をほぐし加えさっと加熱する。
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4
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3に水と和風だしの素を加え、水気が無くなるまで加熱する。豆苗を加えてさっと加熱し塩コショウで味をととのえる。
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5
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器に盛って完成です。
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コツ・ポイント
にんにくと唐辛子はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
料理教室で教えてもらってからよく作るレシピです。自己流にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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