豆苗と切り干し大根のペペロンチーノ

豆苗と切り干し大根のペペロンチーノ

Description

さっと炒めて作れる一品です。
にんにく少なめにしてお弁当にも◎

材料

豆苗
1/2袋
切り干し大根
20〜40
小さじ1/2
塩コショウ
各少々
100cc

作り方

1

豆苗は洗って水気を切り、根元を切り落として長さを半分に切る。

2

切り干し大根はさっと洗った後15分程水に浸け、水気を絞る。長ければ半分に切る。

3

フライパンにサラダ油を少々、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火にかける。香りが出たら、切り干し大根をほぐし加えさっと加熱する。

4

3に水と和風だしの素を加え、水気が無くなるまで加熱する。豆苗を加えてさっと加熱し塩コショウで味をととのえる。

5

器に盛って完成です。

コツ・ポイント

にんにくと唐辛子はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

料理教室で教えてもらってからよく作るレシピです。自己流にアレンジしました。
レシピID : 5916421 公開日 : 19/11/18 更新日 : 19/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/27

First tsukurepo mark
写真

切り干し大根の旨味がいい感じです♡

こずぅ