干物と梅酢DEのり巻の画像

Description

梅酢タコの梅酢と干物の残りで…のり巻き

材料 (2~3人分)

380~400g
◎タコ梅酢
適量
20g
※青しその実漬
10g
★赤魚の一夜干し(骨、皮取り除く)
120g
☆醤油
5g
☆柚子胡椒
2~3g
2枚

作り方

  1. 1

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    温かいご飯に◎を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

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    ◎の量は調整して下さい。(a)

  3. 3

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    漬物はこちら。

  4. 4

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    (a)に※を入れる。
    混ぜ合わせる。(b)

  5. 5

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    ★を焼いた物を身と骨、皮とに分ける。

  6. 6

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    身をほぐしたら、☆を入れて味を付ける。(c)

  7. 7

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    海苔を炙る。
    ラップの上に置く。

  8. 8

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    (b)のご飯をのせ、(c)や、大葉を置いて巻く。

  9. 9

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    下から巻き巻き。

  10. 10

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    ラップの上に先にご飯をのせて、上に海苔を重ねて巻き巻きも。

  11. 11

    落ち着いたら、ラップのまま切り分ける。

コツ・ポイント

タコが梅酢に漬かっているものを使用しましたっ…が。
普通の酢飯を作ってきゅうり、青しその実、梅肉で巻き巻きして下さいっ。

干物は 白身がいいかな。

このレシピの生い立ち

梅酢タコのタコは食べちゃいました。
梅酢だけ残り、もったいないので…ご飯と和えて酢飯に。

レシピID : 5916977 公開日 : 19/12/05 更新日 : 19/12/05

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