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【病院】ビーフン【給食】

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Description

（１人分）エネルギー　93kcal
たんぱく質　2.8g
脂質　4.5g
糖質　9.8g
食塩相当量　0.9g

材料 （５人分）

白ビーフン
40g
ハム
50g
ピーマン
50g
もやし
50g
にんじん
25g
ごま油
大さじ1
創味シャンタンDX
小さじ1
水
100ml
みりん
大さじ2/3
濃口しょうゆ
小さじ1
食塩
ひとつまみ
こしょう
少々
水溶き片栗粉
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    （下ごしらえ）
    ハム：スライス
    ピーマン：千切
    にんじん：千切

  2. 2

    （茹でる）
    ビーフンは茹でて約5cmに切る

  3. 3

    （炒める）
    鍋にごま油を入れ、野菜、ビーフンを入れて炒める

  4. 4

    （煮る）
    調味液を入れて炒め煮する

  5. 5

    （仕上げ）
    水溶き片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    写真

    ●全体像●
    ごはん
    ぶりさっぱりてりやき
    ビーフン
    もずく汁
    きなこおはぎ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ビーフンを使用した、ボリュームのある副菜になります。ウエイトコントロールをしている方は糸こんにゃくに代えています。
レシピID : 5917199 公開日 : 19/12/05 更新日 : 20/05/12

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井上病院栄養科
【病院】ビーフン【給食】
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