玉ねぎと三つ葉のふわとろたまご丼

玉ねぎと三つ葉のふわとろたまご丼

Description

玉ねぎの甘みと三つ葉の風味。旨だしつゆにたまごをふんわりとじたとろっと丼!かる〜い♪おいし〜い♪なつかし〜♪たまご丼!

材料 (3人分)

1カップ
玉ねぎ
1玉
蒲鉾
1/2本
三つ葉
適量
生卵
4個
★醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
[だし汁は味噌汁用と合わせて]
900ml
茅乃舎だし焼きあご入り
1パック

作り方

1

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たっぷりの湯にだしパックを入れ沸騰させだし汁を作ります。残りは味噌汁に使います

2

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だし汁と★の調味料を合わせておきます

3

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玉ねぎを繊維に沿って少し厚めに縦薄切り、蒲鉾は薄切り細めに、三つ葉は3㎝程度に切り分けておきます

4

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フライパンに❷のだしつゆを入れ沸騰したら玉ねぎ、蒲鉾を加え強火で煮ます

5

ボウルに生卵を4つ割り溶き卵を作っておきます

6

玉ねぎがしんなりしたところに❺の溶き卵を全体に回しながら流し入れ強火のまま半熟にとじます

7

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半熟のところに三つ葉を入れ軽く混ぜたら出来上がり火を止めます

8

写真

どんぶりに炊きたてご飯をよそいお玉で❼を盛れば完成です!

コツ・ポイント

だしつゆはしっかり味で甘め♪

玉ねぎの切り方はあえて❸。玉ねぎの食感となんと言っても三つ葉の香り風味が美味しさをアップします!

たまごをふんわりとろっとがポイント!





このレシピの生い立ち

冷蔵庫に材料が全部そろってたのでささっと作ってみました!
レシピID : 5918056 公開日 : 19/11/20 更新日 : 19/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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いつもいいねを有難う♡ この出汁美味しい!(^-^) ご馳走様~

クック♪かあさん