豚こまとねぎの炒め煮
クックGonbao
作り方
-
-
1
-
豚こま切れ肉は食べやすい大きさにカットし、下味の塩を振っておく。きのこは食べやすい大きさに分けておく。
-
-
-
2
-
フライパンまたは鍋に油を入れ、人参、きのこを炒める。
-
-
-
3
-
竹輪を追加炒め合わせてから、具材を端に寄せ豚肉を炒める。
-
-
-
4
-
長ねぎの白い部分を加え炒め合わせてから、調味料を加え蓋をして蒸し煮にする。
-
-
-
5
-
ねぎがぐったりして味がしみ込んだら、ねぎの青い部分を加えひと混ぜし火を止め、蓋をして余熱で火を通す。
-
コツ・ポイント
人参は火が通りにくいので、最初に炒め始めると良い。
このレシピの生い立ち
独身時代、ご飯のおかずとして良く作っていた豚こま、ねぎとブナシメジの醤油煮を、バージョンアップして作ってみました。料理をしない独身男でも出来た一品でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
クックGonbao
