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玉ねぎはすべてみじん切りにする。
鍋で合い挽き肉を炒める。油が出てきたら①を加えて、透き通ってくるまで炒める。
トマトペースト・中濃ソース・ケチャップを②に加えて更に炒める。
水とコンソメ、ローリエを入れて中火で20~30分くらい更に煮込む。
水で溶いた薄力粉を少しずつ加えてとろみをつける。