簡単☆もっちりピザパン
お天気ママ。
作り方
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1
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●をふるいにかける。
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2
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①の中央に窪みを作り、◎を一度に入れる。
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3
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外側の粉を、中に入れるように混ぜる。
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4
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3分くらいこねると、塊になります。
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5
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台の上で、手のひらを使って、手前から奥に押すように、力強くこねる。（だいたい5分くらい）
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6
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弾力が出てきたら、台にたたきつけて、余分な空気を抜き、粘りをさらにだす。（30回くらい）
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7
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ラップをして、25℃～３０℃のところに、放置。１次発酵。（冬場は、炊飯器の上や湯銭の上で）
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8
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１時間くらいすると、２倍の大きさになります。真ん中に指をいれ、穴がふさがらないようになれば、発酵が終わった印。
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9
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オーブン皿のサイズに調整をして、伸ばす。
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10
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⑨オーブン更にのせ、ラップをして、20分あたたかい所において2次発酵させる。
2次発酵が終わったら、麺棒で厚みを調整してください。
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11
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ピザソース、オリーブ、ベーコンを飾る。
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最後にピザ用チーズを全体にのせる。
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２３０度で、およそ２０分。
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まわりに、こんがり色づけば、焼き上がりの合図です。
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15
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バジルを飾り、カットして完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生地を作る作業は、ストレス解消になって、大好き。
日曜日の午後に、つくりました。
日曜日の午後に、つくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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お天気ママ。
