☆チキン南蛮☆

Name: ☆チキン南蛮☆
Yield: 2～3人分
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 薄力粉 適量; 卵 1個; 塩・こしょう 適量; 《甘酢》; 水 50ｃｃ; 醤油 50ｃｃ; 酢 50ｃｃ; みりん 大さじ2; 砂糖（ヨーグルトについてるものが溶けやすくていいかも） お好み量; 《タルタルソース》; プレーンヨーグルト 大さじ2; マヨネーズ 大さじ2; きゅうり 1／4本; 玉ねぎ 1／4個; ゆで卵 1個; 塩・こしょう 適量; お好みの付け野菜 お好みで

Description

揚げてすぐにくぐらせる甘酢とタルタルソースの相性はバッチリ◎ タルタルソースはヨーグルトでさっぱりめに＾＾♪
☆☆チキン同盟☆☆

あやさくら犬

材料（2～3人分）

鶏もも肉

2枚

薄力粉

適量

卵

1個

塩・こしょう

適量

■ 《甘酢》

水

50ｃｃ

醤油

50ｃｃ

酢

50ｃｃ

みりん

大さじ2

砂糖（ヨーグルトについてるものが溶けやすくていいかも）

お好み量

■ 《タルタルソース》

プレーンヨーグルト

大さじ2

マヨネーズ

大さじ2

きゅうり

1／4本

玉ねぎ

1／4個

ゆで卵

1個

塩・こしょう

適量

お好みの付け野菜

お好みで

作り方

1

鶏もも肉は厚いところに包丁をいれ、厚みが均一になるようにする。
甘酢の材料は、すべて大きめのボールの中で混ぜておく。甘さは砂糖の量で調節してください＾＾
2

①の鶏もも肉に塩・こしょうで下味をつける。
薄力粉、溶き卵の順でつけて、卵の衣で170℃くらいの油でじっくり揚げる。
中まで火が通ったら、強火にして、表面をかりっとさせる。
3

軽く油をきったらすぐに①の甘酢の中へ。両面をくぐらせたら、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付ける。
4

《タルタルソース》
きゅうり、玉ねぎはみじん切りにして水気を切っておく。ゆで卵はフォークなどで細かくしておく。以上をマヨネーズ、ヨーグルトと混ぜて、塩・こしょうで味を調えて完成。
5

③のお肉にたっぷりタルタルソースをかけて召し上がれ＾＾
あまったタルタルソースはスティックサラダのディップにするとおいしいよ＾＾