ささみの明太マヨ春巻き
sachi825
作り方
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1
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明太子は皮を取り除いてボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせておく
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2
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ささみの筋を取り、厚い部分は包丁で開いて均等にして2枚のサランラップで挟み、綿棒で叩いて1.5倍くらいに伸ばす
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3
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2の上のラップを外してささみ に塩コショウを振って1を1/5量塗り、ささみの細い方から巻き取る
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4
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3の下に敷いてあるラップで包み、キャンディーのように両側を捻っておく。2〜3を繰り返して5つ作る
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5
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4のラップを外して、春巻きの皮で包み、巻き終わりにノリを塗ってくっつける
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6
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170℃に熱した揚げ油で、こんがりきつね色に揚げる（フライパンに1cm程油を入れて、揚げ焼きしてもOKです）
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7
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油を切っておく
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8
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お皿に盛り付けたら、出来上がり！
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9
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お弁当箱には、冷めてから詰めて下さいね！
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コツ・ポイント
揚げ油に米油を使うと素材の味が引き立ちカラッと軽く、さっくり揚がるのでオススメですよ〜！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので！
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sachi825
