冬瓜の旨煮

写真に写ってるものはあみえびを加えて、卵を溶いて最後に小葱を加えました。

ポイントは生姜！！絶対香りが出るまで炒めること。

帆立で作っても美味しいけど、高いのでたくさん入ってて安いあみえびでやることが多いです。

冬瓜は醤油で絶対煮ないと中国人の知人に聞いて考えたレシピ。

自分用の書き置き

野菜が高いので日持ちする冬瓜を好んで買います。
餃子に入れても美味しいですがこの食べ方が一番好きです。