長谷燻鍋でごぼう天・ひら天・ちくわの燻製

長谷燻鍋にSOTOのスモーク･チップをセット。念のために上にアルミフォイルをかぶせておく。

焼き網の上にごぼう天・ひら天そして煮込みちくわをセット。

火を強火にして煙が出るまで待つ。

なお、ひら天は途中で反転させておく。

火を止め、蓋の水分を拭き取って、蓋をして15分ほどおく。

これで完成。