ハヤトウリの煮物

手の皮が剥ける人がいるみたいで、切ったあとは水にさらしたり、洗ったりしてトロトロの液を洗い流す。

ハヤトウリの皮をむいて、だいたい1cm未満に切る。
油あげも、同じくらいに切る。

水と醤油以外の調味料を入れ、ひと煮立ちしてから醤油を。
しばらく20分くらい煮たら、火を止め蓋。
少し置き完成