離乳食中期から☆大豆入りひじき煮
Description
10ヵ月の娘に。乾物を使った栄養満点の離乳食です。お粥やうどんにかけても、そのままでもぱくぱく食べます。栄養満点です。
tomato1113
作り方
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1
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大豆15gを魔法瓶に入れ、熱湯を入れて3時間以上放置します。これで大豆の水煮になります。（戻した水も後で使います。）
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2
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ひじきを戻します。水に入れ40分。
目の細かいザルで水を切り、軽く汚れも流します。
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3
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ひじき、にんじん、大豆（薄皮をむく）を、月齢に応じて切ります。娘は10ヵ月なので5ミリ角に切りました。
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4
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にんじんはレンチンします。
500W、3分くらい。
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5
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鍋にひじき、にんじん、大豆を入れて、大豆を戻した水をひたひたになるよう加えます。足りなければ普通の水でも。
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6
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20分くらい煮込み、赤ちゃん用和風だしを加えます。私が使っているのはこれです。
（大豆の戻し汁が、すでに甘いだしです。）
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7
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さらに10分ほど煮込み、出来上がり。
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8
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薄味なので、9ヵ月以降なら食べるときに、しょう油を1、2滴たらしてもいいと思います。
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9
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ちなみに…
レシピID:5928057
大豆の水煮は色々な料理に使えます☆
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10
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☆アレンジレシピ①☆
具沢山うどん。
丁寧な和風だし
レシピID: 5951859
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11
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☆アレンジレシピ②☆
ほうれん草と和えました。
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コツ・ポイント
にんじんは、レンチンした方が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
私が乾物が好きなので、好きになって欲しいと思って♪
tomato1113
