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砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮

砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮の画像

Description

しょうがとにんにくが効いた醤油煮
砂肝は弱火で煮るので柔らかくなり
ごはんにもお弁当のおかずにも最適♪
お酒にもピッタリ

材料 （４人分）

砂肝
300g
こんにゃく
１袋
焼酎
200ml
ハウス おろし生にんにく
大さじ1
ハウス おろし生しょうが
大さじ1
かき醤油
50ml
長ネギ(青い部分・小口切り)
１本

作り方

  1. 1

    写真

    砂肝は２つに切り離し、
    半分に切る。

  2. 2

    写真

    こんにゃくは半分に切り
    下茹でをする。

  3. 3

    写真

    鍋に切った砂肝と下茹でしたこんにゃくを入れ、焼酎を加え沸騰させ、弱火にし蓋をして１時間煮込む。

  4. 4

    写真

    ハウス おろし生しょうがとおろし生にんにくを加え、更に弱火で５分煮込む。

  5. 5

    写真

    かき醤油を加え20分煮込む。

  6. 6

    写真

    器に盛り付けネギをのせ出来上がり。
    ※ネギ増し増しが美味しい♡

コツ・ポイント

※弱火でゆっくりじっくり煮込む
※焼酎仕込み
※お好みで七味をふると格別です。

このレシピの生い立ち

母が作っていたおかずを
簡単にアレンジしました。
母はにんにくしょうがゴロゴロに
鶏レバーが入っていました。
レシピID : 5928329 公開日 : 19/11/27 更新日 : 19/11/27

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砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮
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