簡単副菜⭐大根と豆苗の中華サラダ

簡単副菜⭐大根と豆苗の中華サラダ

Description

シャッキシャキのみずみずしい大根と豆苗で、野菜だけでモリモリいけちゃう中華サラダ⭐
冬の甘い大根なら更に美味しい♡

材料 (3~4人分)

大根(できれば上の方)
太め5cm(350~400g)
人参
スライス数枚分
豆苗
1/2袋
塩(塩揉み用)
2つまみ
⚪鶏ガラスープの素
小さじ1
⚪醤油、砂糖
各大さじ1
⚪酢
大さじ1.5
⚪ごま油、白ごま
各大さじ1

作り方

1

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大根をスライスして千切りします。

2

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人参もスライスして千切り
スライサーで薄くが、おすすめです。

3

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ボウルに入れたら、塩2つまみほどいれ、軽く揉みながら混ぜ、10分おく。

その間に⚪を良く混ぜます。

4

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塩揉みした水分を良く絞り、
豆苗を3当分に切って加える。

調味料を加え良く混ぜる。
必要なら塩で調整します。

5

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こちらは、混ぜてすぐ。

しばらく~半日おくと、汁気が出ますが、その分味が染みて美味しいです。

コツ・ポイント

塩揉み後の水気は良く絞る♪

甘い冬大根なら、野菜だけがおすすめですが、
夏の大根なら、ツナを入れると美味しく頂けますよ♪

このレシピの生い立ち

大根をたくさん頂き、消費の為に考えました。
大根のシャキシャキ感が際立つよう、キュウリではなく豆苗が良いと感じました。
レシピID : 5928426 公開日 : 19/12/01 更新日 : 19/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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人参は苦手なので無しで作りました!簡単に美味しい中華サラダ☆あと一品欲しい時にいいですね!また作ります(^^)

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豆苗の代わりにターサイを使って見ました。さっぱりして美味しいです。

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きゅうりも豆苗も切れてたのですが美味しかったです。

よしだっこ

20/11/28

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塩揉み忘れた汗でも丁度いい味でした♪倍量で大根消費♪

しげその

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