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鯖の煮付け　

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Description

定食屋さんで食べる煮付けをイメージして

材料

砂糖
大さじ1
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
みりん
大さじ4
鯖
3〜4切れ
生姜
5センチ位を薄切りに
水
250cc
めんつゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水、めんつゆ、砂糖、醤油、酒、みりんを入れて煮立たせる

  2. 2

    火を弱めて鯖と生姜を入れる

  3. 3

    落とし蓋をして弱火から中火で煮汁が少なくなるまで煮る
    途中で味見をして、濃い薄いがあれび調節する

  4. 4

    鯖は流水で数秒洗い、水気を切っておく

コツ・ポイント

途中で味見したときに好みの味に近づけてください

このレシピの生い立ち

ザ和食を食べたいと思い
レシピID : 5928678 公開日 : 19/11/27 更新日 : 19/11/27

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はりきり母さんの娘♪
鯖の煮付け　
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