ミルクとカシューナッツのクッキー

耐熱ボウルにバターを計り入れて、レンジでチンして軟らかくし、泡立て器でなめらかに混ぜておきます。

粉砂糖を振るいにかけながら１に加え、泡立て器でなめらかに混ぜ、卵黄を加えて泡立て器でなめらかに混ぜておきます。

ビニール袋に☆の材料を計り入れて、振り混ぜておきます。

カシューナッツを粗いみじん切りして４に加えてゴムベラで混ぜます。

ラップに細長くなるように包んで、ペーパータオルの芯等に入れ込み、形を整えて冷凍庫に３時間～一晩入れて凍らせます。

オーブンを180℃で余熱を開始して、天板にオーブンシートを敷いておきます。

余熱が終わったオーブンの温度を170℃に下げて、16～17分焼き上げます。

表面にあまり焼き色がついていなくても、裏面を見て、少し焼き色が付けば焼き上がりです。

焼き上がりは軟らかいので、そのまま少し冷ましてからキッチンペーパーの上に乗せるか、クッキークーラーに移して下さい。