ネギ醤油のポークソテー

ネギはみじん切りにして醤油、みりん、酒、にんにくと合わせておく。

豚肉は筋切りし、包丁の背で軽く叩いて小麦粉をまぶしておく。

フライパンにごま油を入れ、豚肉を焼いていく。強めの中火で焼き目が両面ついたら合わせておいた１をフライパンに投入!
肉に１が染み渡ればOKです。