サーモンとキャベツのケーキ蒸し
阪急オアシス
作り方
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1
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①アトランティックサーモンは1cm厚さのそぎ切りにし、全体に軽く塩（分量外）をする。しばらくおき水分をふき取る。
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2
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②キャベツは丸のまま横半分に切る。上半分を1枚ずつはがさずに、かたまりのまま外側と中央の2つに外し、
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3
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下半分と合わせて3つにつる。合間に薄力粉をしっかり振り、サーモンを並べて重ね、5層にする。
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4
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ずれないように、竹串を中央と周りに5ヶ所さす。
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5
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③キャベツが入る深めの鍋に、水・固形コンソメ・ローリエを入れて沸かし、②を沈め落しぶたをして中火で約15分煮込む。
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6
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煮えたら塩・粗挽黒こしょうで味を調える。
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7
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（鍋によってキャベツに水分が上までこないときは少し湯を足し、スープをかけながら煮込む）
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8
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④器に取り出し、食べやすい大きさにカットする。お好みでタバスコとトマトソース（市販品）を混ぜたものをかけていく。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
パーティーシーズン到来！ラクしておいしく、お洒落におもてなしメニューをご紹介！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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