パティシエが教えるジェノワーズ‼️
Description
フワフワしっとりなスポンジ生地です！
インスタパティシエのルセットついに公開♪
動画でご覧になりたい方はインスタへ！
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インスタパティシエ
材料
（18センチ型1台分）
作り方
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1
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オーブンは190度に予熱。
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2
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全卵と卵黄を泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を加えて混ぜる。
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3
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1にハチミツと水飴を加えて混ぜ、湯煎で42度に温度をあげる。
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4
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ハンドミキサーでめいいっぱい泡立てる。
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5
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しっかり泡立てば、低速でキメを整える。（重要ポイントです♪）
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6
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粉をふるって一度に加え、サックリと混ぜる！ツヤが出てくれば綺麗に混ざったサインだよ♪
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7
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50度の溶かしバターと牛乳を加えてムラなく混ぜ、紙を敷いた型に流す！型を10センチくらいから落としてからオーブンへ♪
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8
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オーブンを170度に下げ、32分〜34分程焼く！
最後は竹串を中心に指して、生地がついてこなければok！
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9
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網にひっくり返して冷まし、すぐ使わない場合は冷凍しておくと好きな時に使えます♪
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コツ・ポイント
キメを整えてあげると生地が死ににくいです！
YouTubeやインスタでは動画で作り方もUPしてます！
是非そちらもご覧下さい^_^♪
インスタパティシエで検索すると出てきます！
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このレシピの生い立ち
これからクリスマスなので、最高のジェノワーズレシピを公開しようと思いレシピをUPしました！ケーキをご家庭で作ろうと思われてる方は是非使ってみて下さい♪
インスタパティシエ
