白子の豆乳味噌グラタン と ブルスケッタ
春菜食堂ϋ♡
作り方
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1
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大葉は丸めて細くカットする。
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2
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モッツァレラチーズをフィルムの上から包丁で細かくカットする。
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3
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白子を塩水で洗い筋を切る。
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4
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長ネギを斜め切りにする。
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5
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沸騰したお湯に料理酒・白子・長ネギを入れて1分煮込む。
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6
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鍋にバターを溶かして小麦粉を入れる。
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7
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粉っぽさがなくなるまで炒める。
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8
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豆乳を少しずつ加えて伸ばす。
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9
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滑らかになったら味噌・黒コショウを混ぜ合わせる。
※味噌は加減して下さい。
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10
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耐熱容器に豆乳味噌クリームを敷いて白子・長ネギをのせる。
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11
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豆乳味噌クリームを上からかける。
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12
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モッツァレラチーズをのせる。
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13
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200度のオーブンでチーズがトロンとするまで焼く。
※15分くらいかな。
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14
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刻んだ大葉をのせる。
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15
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ブレッドに切り目を入れて4等分にカットする。
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16
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トースターでトーストする。
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17
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バターをたっぷりと塗る。
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18
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グラタンをのせたらブルスケッタの出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
白子の豆乳味噌グラタンをパンにのせたら即席ブルスケッタになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
春菜食堂ϋ♡
