トロトロ～♪カニカマ豆腐卵スープ
cheeさん
作り方
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1
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お鍋に300ｃｃの水と鶏がらスープの素を入れて火にかけます。
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2
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椎茸は薄くスライス、長ネギは斜め切り、豆腐は食べやすく６等分、かにかまぼこは割いておきます。
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3
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１が沸騰したら、椎茸から入れていきます。1分ほどしたら水でといた片栗粉を入れて混ぜます。
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4
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とろみがついてきたら、溶き卵をいれて、コショウをふります。1分ほどしたら鍋底をゆっくり混ぜ、卵がふんわり浮いてきたらOK
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コツ・ポイント
片栗粉を入れたら、とろみがでるまで混ぜてくださいね。
溶き卵は入れてすぐに混ぜるとスープが濁り、混ぜないと考えるあまりになるので気をつけてくださいね。
溶き卵は入れてすぐに混ぜるとスープが濁り、混ぜないと考えるあまりになるので気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
かにかまぼこが使いきれないと加熱のためによく作るスープです。
cheeさん
