シナモンロール♡ちぎりパン
Description
ポリ袋を使用して大好きなシナモンロールのちぎりパンを作ってみました♪ラカントを使用し糖質を控えながらも甘～いパンに♡
晴れときどき小鳥
材料
（18㎝スクエア型１個分）
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生地
200ｇ
★砂糖
5ｇ
★ラカント（又は砂糖）
20ｇ
3ｇ
80ｇ
1個50ｇ
バター（有塩、室温に戻しておく）
20ｇ
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フィリング
☆バター（無塩）
30ｇ
☆ラカント（又は砂糖）
50ｇ
☆シナモンパウダー
7ｇ
仕上げ用アイシングクリーム
お好みで
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調理動画をご参照下さい https://youtu.be/TFSz5EeVJB0
作り方
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1
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ビニール袋に★印の材料をセットし軽く混ぜ合わせておきます。牛乳とバターと溶き卵を加え生地を袋の中で混ぜ合わせます。
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2
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もみもみこねこねしていきます。
※詳細は動画をご参照下さい。
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3
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袋の中の生地がなめらかになりまとまってきたら35℃40分程発酵させます。
ホットクックがあるので使いました。
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4
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この間にフィリングを作ります。バターをレンジで溶かしたあと、シナモンとラカントを加え混ぜ合わせておきます。
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5
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発酵後、打ち粉をしたボードに取り出しガス抜きし軽く丸めラップをふんわりかぶせ10分程休ませます。
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6
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生地を30×20㎝にのばしフィリングを塗っていきます。巻き終わりの生地には塗らないようにして下さい。
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7
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生地を巻き、９等分に切り分けます。糸を使用し生地に巻き付けてカットすると崩れずきれいに切れます。
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8
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オーブンシートを敷いた型に生地を並べオーブンで40℃15分発酵させます。※画像は発酵後です。
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9
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180℃に予熱後、180℃15分焼いていきます。
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シナモンの香り豊かな甘くておいしいちぎりパンの完成です♬
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ブログもやっています。今日のある方は「もっとみる」の欄から覗いてみて下さいね♪
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コツ・ポイント
カット時はじめて糸を使いましたがすごくいいです。つぶれることなくきれいな断面にカットできました。仕上げ用アイシングクリームは残っていたので使用しましたがクリームチーズと液体ラカントでも良いかもです。
このレシピの生い立ち
大好きなシナモンロール♡ですが糖質の多さにびっくり？！でもでも食べたい。なので砂糖をラカンㇳに置き換えバターも少しだけ控え体に◎かつシナモン漂う甘くておいしいパンに仕上がったと思います。ラカントの冷たい清涼感はありますが罪悪感なく♡
晴れときどき小鳥
