シナモンロール♡ちぎりパン

シナモンロール♡ちぎりパン

Description

ポリ袋を使用して大好きなシナモンロールのちぎりパンを作ってみました♪ラカントを使用し糖質を控えながらも甘~いパンに♡

材料 (18㎝スクエア型1個分)

生地
200g
★砂糖
5g
★ドライイースト
3g
牛乳(人肌程度に温める)
80g
卵(牛乳と合わせて計130g)
1個50g
バター(有塩、室温に戻しておく)
20g
フィリング
☆バター(無塩)
30g
☆シナモンパウダー
7g
仕上げ用アイシングクリーム
お好みで
調理動画をご参照下さい https://youtu.be/TFSz5EeVJB0

作り方

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ビニール袋に★印の材料をセットし軽く混ぜ合わせておきます。牛乳とバターと溶き卵を加え生地を袋の中で混ぜ合わせます。

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もみもみこねこねしていきます。
※詳細は動画をご参照下さい。

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袋の中の生地がなめらかになりまとまってきたら35℃40分程発酵させます。
ホットクックがあるので使いました。

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この間にフィリングを作ります。バターをレンジで溶かしたあと、シナモンとラカントを加え混ぜ合わせておきます。

5

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発酵後、打ち粉をしたボードに取り出しガス抜きし軽く丸めラップをふんわりかぶせ10分程休ませます。

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生地を30×20㎝にのばしフィリングを塗っていきます。巻き終わりの生地には塗らないようにして下さい。

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生地を巻き、9等分に切り分けます。糸を使用し生地に巻き付けてカットすると崩れずきれいに切れます。

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オーブンシートを敷いた型に生地を並べオーブンで40℃15分発酵させます。※画像は発酵後です。

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180℃に予熱後、180℃15分焼いていきます。

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焼き上がりました♪この時点でシナモンと甘い香りがいっぱい♡クーラーの上で粗熱冷ましアイシングクリームをかけていきます。

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シナモンの香り豊かな甘くておいしいちぎりパンの完成です♬

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ブログもやっています。今日のある方は「もっとみる」の欄から覗いてみて下さいね♪

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コツ・ポイント

カット時はじめて糸を使いましたがすごくいいです。つぶれることなくきれいな断面にカットできました。仕上げ用アイシングクリームは残っていたので使用しましたがクリームチーズと液体ラカントでも良いかもです。

このレシピの生い立ち

大好きなシナモンロール♡ですが糖質の多さにびっくり?!でもでも食べたい。なので砂糖をラカンㇳに置き換えバターも少しだけ控え体に◎かつシナモン漂う甘くておいしいパンに仕上がったと思います。ラカントの冷たい清涼感はありますが罪悪感なく♡
レシピID : 5932968 公開日 : 19/12/02 更新日 : 19/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/06/19

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袋に入れてこねるので、手につかずに楽にできました!

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