簡単！手作り！自家製ゆずポン酢　自作

まずポン酢をつくる瓶を約10分くらい煮沸消毒します。

ゆずを軽く洗い水気をよく切り拭きます。そしたら横半分に切ります

ボウルにザルを重ねてその上でゆずを絞っていき、タネと果汁を分けます。今回は220g搾れました。

出汁昆布はある程度手で折り小さくし、鰹節と同じグラム数入れます。
今回は15g入れました。

1日涼しい室内で寝かせた後は冷蔵庫に入れて2〜3日で使えます。