Green mango curry
Description
甘酸っぱくてスパイシーな味わいで一度食べたら病みつきです！青マンゴーは通販で入手できるようなので是非お試し下さい。
Nilmini
材料
青マンゴー
中3個
マスタードシード
小さじ1/2
フェネグリーク
小さじ1/2
ココナッツオイル
大さじ1
ニンニク
2片
ショウガ
1片
1/2個
1/2個
1カップ半
塩
小さじ1
■
スパイス
チリパウダー
大さじ1
ターメリック
小さじ1/4
トゥナパハ(ローカレーパウダー)
小さじ1
カリーリーフ
1枝
パンダンリーフ
3センチ位
ココナッツシュガー
大さじ1
1本
作り方
コツ・ポイント
青マンゴーは硬いので切る時に気をつけて下さい。種も使って下さい。チリパウダーは多めの方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
私の一番お気に入りのカレーです。この味を皆さんに知って頂きたくて…
