彩り野菜のサラダ

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Description

オリーブ油とレモン汁でさっぱりと

材料 (4人分)

さつまいも
適量
蓮根
適量
大根
5cm
チヂミホウレンソウ
適量
ラディッシュ
適量
かぶ
2個
人参
半分
紫玉ねぎ
適量
レモン
1/4

作り方

1

さつまいもと蓮根は、食べやすいサイズ(輪切り)にし、3~5分、レンチンします。

2

他の野菜をうすく切り、食べやすいサイズにします。

3

ボウルに、1と2、塩を少々入れて、かきまぜます。
そして、オリーブ油、レモンの絞り汁を加え、さらに混ぜ…できあがりです。

コツ・ポイント

その時その時の果物を細かくして乗せるのもいいと思います。先日は、半分に切った葡萄を使いました。

このレシピの生い立ち

来客を迎えるのに、サラダを作ろうとしたときに、色がついた野菜を使おうとしたのがきっかけです。
レシピID : 5939081 公開日 : 19/12/06 更新日 : 19/12/06

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