[覚書]リュウジさんの、無水油鍋。

白菜は1〜2センチ幅のざく切り、豚バラは4〜5センチ幅に切る。にんにくは芽を取りスライス。

ごま油大さじ3でスライスしたにんにくを軽く炒めたら火を止めて白菜を入れ、豚バラを乗せ、酒大さじ3、白だし大さじ1を加える

蓋をして弱目の中火で15〜20分、白菜がクタッとなり豚肉に火が通るまで煮込む。出来上がり。