【離乳食】後期☆豆腐と野菜のあんかけ

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Description

鍋調理。野菜を下処理してフリージングしておけば手軽にできます。このままお粥にかけて食べても美味しいです。

材料 (1人分)

15g
15g
40g
和風だし
1/2カップ
小さじ1/2 (水小さじ1)
薄口醤油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    柔らかく茹でてフリージングしておいた大根と白菜を鍋に入れ、和風だし1/2カップを入れて中火にかけます。

  2. 2

    写真

    解けて沸騰したら細かく切った豆腐を入れて一緒に茹でます。(1~2分程度)

  3. 3

    写真

    火を止めて水溶き片栗粉回し入れ、だまにならないようかき混ぜます。
    薄口醤油を少量入れて味を整えます。

  4. 4

    写真

    赤ちゃんが食べられる温度まで冷まして完成です。

コツ・ポイント

生の野菜から作る場合は水で柔らかく煮てからだし汁を加えてください。量が多い場合は2回分に分けてその日のうちにお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

豆腐が好きな息子の為に豆腐を使った離乳食のバリエーションを考えました。
レシピID : 5939447 公開日 : 19/12/06 更新日 : 19/12/08

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