砂肝トマト煮込みとじゃがいもオーブン焼き

砂肝のトマト煮込みを作る。

★を混ぜ合わせる。

ジャガイモは皮付きのまま一口大にカットする。
ニンニクはスライスする。

キッチンペーパーで油を切る。

グラタン皿に素揚げしたジャガイモ➡砂肝のトマト煮込みを入れる。

【2】をかけてニンニクをのせて、オリーブオイルを回しかける。

仕上げにパセリを散らす。

中はこんな感じ…

ジャガイモがホクホクです。