ストウブで捏ねないパン

強力粉はカップですくいとる様に計ります。トントン、と叩き入れると増量の原因に。
ドライの材料全てを菜箸でよく混ぜて。

ぬるま湯で発酵スタートしていたイーストにさらにぬるま湯を足して1 1/2カップにし、(1)に加え、菜箸でグルグル混ぜる。

我が家は　ひまわりの種を入れて生地を作るのが大好きです。
クランベリーやくるみ、イチジク、ローズマリー、オリーブも◎

クッキングシートを大きめのボウルに敷き、生地を入れ、蓋又はラップをしっかりします。
このまま10〜12時間室温で放置！

発酵完了！
ストウブ(ダッチオーブン、土鍋)を空のままオーブンにいれ
260度に余熱します。
生地の表面に粉を振ります。

熱々の焼き器を気をつけて取り出し、クッキングシートのまま中へ入れます。
火傷注意！
蓋をして、オーブンで20分焼きます。

ハード系が好きな方は焼き上がり蓋をせずに布をかぶせて。

これはドライクランベリーとくるみ

強力粉2カップ　
玄米粉(ブラウンライスフラワー)1カップ
黒ごま1／4カップ
でゴマパン

人気検索でトップ10入りしました！　それぞれのご家庭で美味しく焼いて頂けている様でとても嬉しいです！

カップについて:
18cmのストウブで焼く場合、【1カップ200cc】がぴったりです。子どものコップが便利です。

どんなカップを使っても【粉:水=3カップ:1、1/2カップ】を守れば美味しく焼けます。